MARSON, J.; WIJAYANTI, R. Perbedaan Kadar Kalsium, Karbohidrat, Protein, Lemak, Air dan Abu pada Pempek yang DItambahkan Tepung Tulang Ikan Gabus dan Daya Terimanya. JPP (Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang), v. 10, n. 1, p. 1-12, 30 jul. 2018.